カレイのソテー
ほどよい酸味でさっぱり!
【分量】2.0人分
【ポイント】379キロカロリー/1人前
材料
つきごま黒 大さじ2
さっぱりゆずノンオイル 適量
カレイ(切り身) 2切れ
ミニトマト 6個
アスパラ 2本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
小麦粉 適量
塩・こしょう 少々
バター 10g
作り方
①アスパラを茹で、1本を4等分程度に切る。ミニトマトは半分に切る。
②カレイにかるく小麦粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カレイを両面ソテーする。
④カレイを一度フライパンから取り出し、そのフライパンでアスパラ、ミニトマトを炒める。
⑤④に塩・こしょうを加え、さらにバターを入れる。
⑥カレイを皿に盛りつけ、⑤の野菜とソースをかける。
⑦隠し味としてさっぱりゆずノンオイルを適量かけ、最後につきごま黒をかける。
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ほどよい酸味でさっぱり!
