牛肉とごぼうの煮物
濃厚なコクが広がる
【分量】2.0人分
【ポイント】368キロカロリー/1人前
材料
つきごま金 大さじ2
ごぼう 2本(約400g)
牛こま切れ肉 50g
サラダ油 適量
——A ここから——
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1、1/2
水 1/2カップ
——A ここまで——
作り方
①ごぼうは洗ってから薄く皮をむき、食べやすい長さに切る。
②①を水にさらしてアクを抜く。
③サラダ油を熱して、牛肉を炒める。
④肉の色が変わったら、②を水気を切って加え、ごぼうが透き通るくらいまで炒める。
⑤Aを加え、沸騰したら落とし蓋をして弱火にする。
⑥十分に煮込んだら、皿に盛りつけ、つきごま金をかける。
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濃厚なコクが広がる
