小松菜と油揚げのおひたし
旬の食材と合わせてヘルシー小鉢
【分量】2.0人分
【ポイント】142キロカロリー/1人前
材料
つきごまオーガニック白 大さじ1
小松菜 1束
油揚げ 1枚
ニンジン 30g
——A ここから——
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
だし汁 200cc
——A ここまで——
作り方
①小松菜は5cm程度に切り、お湯に茎の方から入れてさっと湯がく。
②油揚げにお湯をかけて油抜きし、2つに切ってから1cm幅の細切りにする。
③ニンジンは1cm幅の細切りにし、さっと湯がく。
④鍋にAを入れて煮立たせ、小松菜、油揚げ、ニンジンを加え、沸騰したら火を止める。
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