鶏ささみのごまチーズフライ
濃厚ソースとごま衣で、食欲増進
【分量】2.0人分
【ポイント】435キロカロリー/1人前
材料
いりごま白 衣用
鶏ささみ 150g
ベビーチーズ 2～3個
——A ここから——
酒 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
生姜(チューブ) 小さじ1/2
——A ここまで——
——B ここから——
つきごま金 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
——B ここまで——
作り方
①ささみは筋を取り、横から包丁を入れて開き、ラップで挟んで麺棒などで叩いて薄く広げる。
②広げたささみに半分に切ったベビーチーズをのせて、くるくる巻いていく。
③②をトレーに入れてAを入れ、ラップをして15分ほど冷蔵庫に入れ、下味をつける。
④③にいりごま白をたっぷりと付ける。
⑤160℃の油で3～4分揚げる。
⑥Bを混ぜてソースを作り、フライを皿に盛り付ける。
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濃厚ソースとごま衣で、食欲増進
