かぼちゃと大根のごま炊き
ごまのコクがたまらないやさしい味わい
【分量】2.0人分
【ポイント】91キロカロリー/1人前
材料
かぼちゃ 80g
大根 80g
だし汁 1/2カップ
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2/3
砂糖 小さじ1
つきごま白 大さじ1
木の芽
作り方
①かぼちゃは一口大に、大根は親指大の乱切りにし、柔らかくなるまで下茹でする。
②つきごま白以外の調味料を入れただし汁に、下茹でしたかぼちゃ、大根を入れて煮る。
③ひと煮立ちしたら、つきごま白を入れて水分がなくなるまで煮る。
(ごまを入れると焦げやすいので注意が必要)
④火を止めて、器に盛り木の芽を飾る。
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