牛肉ときゅうりの炒め物
ごまたっぷり。ピリ辛でごはんがすすむ!
【分量】2.0人分
【ポイント】385キロカロリー/1人分
材料
つきごま金 大さじ4
玉しぼり白ごま油 大さじ1
牛肉スライス 100g
きゅうり 2本
えのき 1袋
唐辛子 1本
——A ここから——
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
——A ここまで——
作り方
①牛肉はひと口大に切る。きゅうりは厚めの短冊切りにして塩もみする。
えのきは軸を取って2等分にする。唐辛子は種を取って輪切りにする。
②熱したフライパンに玉しぼり白ごま油を加え、唐辛子を炒め、さらに牛肉、
きゅうり、えのきを炒める。
③Aを加えて調味し、汁気がほぼなくなったらつきごま金を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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ごまたっぷり。ピリ辛でごはんがすすむ!
