肉団子と野菜のごま甘酢あん
物価高対策レシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】1人前/320キロカロリー
材料
つきごま白 大さじ1
かおりごま油 小さじ2
冷凍肉団子 5個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
人参 2cm
水 50㏄
—–A—–
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
米酢 小さじ1/2
—–A—–
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
作り方
①フライパンにかおりごま油を入れて中火にかける。
皮をむき一口大にきった玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら冷凍肉団子を凍ったまま加える。
水を加え沸騰したら、蓋をして弱火で5分煮る。
②中火に戻し、一口大に切ったピーマン、いちょう切りにした人参、Aを加えて2～3分煮る。
水溶き片栗粉を少しずつ加え、しっかりと火を通してとろみをつける。
器に盛り付け、つきごま白をたっぷり振りかけて、できあがり。
コメント
ごま甘酢あんがたまらない一品
