ごまと青のり香る冬野菜スープ
ヘルシーで風味豊かつきごま&青のりレシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】1人前/257キロカロリー
材料
・つきごま金 大さじ1
・豚ロース薄切り 50g
・白菜 1枚
・かぶ 中1/4個(50g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・人参 1㎝
・油 小さじ1/2
・水 300㏄
・塩 小さじ1/2
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
・青のり 適量
作り方
①小鍋に油を入れ、薄切りにした玉ねぎと食べやすく切った豚肉を加え中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え、強火にする。
沸騰してきたらアクをすくい、皮をむき食べやすい大きさに切ったかぶと、
いちょう切りにした人参を加える。
再び沸騰したら弱火にし、5分煮て白菜を加え、さらに5分煮る。
②塩とめんつゆで調味し、味を調える。
器に盛り付け、つきごま金と青のりを振りかけて、できあがり。
コメント
寒い時期にぴったり!ごまと青のりの風味豊かな野菜スープ
