ごぼうとこんにゃく牛肉のきんぴら炒め
ごまたっぷり!腸活レシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】【ポイント】
こんにゃく、ごぼうは食物繊維を豊富に含む食材です。
食感も豊かなので箸が進みます!
1人前/422キロカロリー
材料
・つきごま白 大さじ1
・きんぴらのたれ 大さじ1
・かおりごま油 小さじ1
・牛肉切り落とし 100g
・ごぼう 20㎝
・こんにゃく 50g
・長ねぎ 少々
作り方
①こんにゃくを手で一口大より小さめにちぎり、
中火にかけたフライパンに油をひかずに加えて炒める。
色が白っぽく変わってきたら、かおりごま油と斜め薄切りにしたごぼうを加えて
炒める。油が全体に回ったら火を弱火にし、分量外の塩ひとつまみを加え、
蓋をして5分加熱する。
②火を強めて牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら長ねぎの斜め薄切りと
きんぴらのたれを加えて強火で仕上げる。
器に盛り付け、つきごま白を振りかけてできあがり。
コメント
ごまと食物繊維を多く含む食材で、おいしく腸活!
