ブロッコリーとハムのごま味噌酢和え
今注目を集めている野菜を使った特別レシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】ブロッコリーは注目野菜
2026年度からブロッコリーが国の「指定野菜」に加わることになりました。
指定野菜とは、特に消費量が多く国民生活にとって重要なものとして国が定めた野菜です。
つまり、それだけブロッコリーの消費量が増えているといことです。
材料
ブロッコリー 100g
ハム 2枚
――――Aここから―――
つきごま白 大さじ1
味噌 大さじ1
米酢 小さじ1
水 大さじ1
―――Aここまで―――
作り方
①ブロッコリーは洗って小房に分けサッと塩茹でする。ハムは色紙切りにする。
②Aを合わせて“ごま味噌酢”を作り、ブロッコリーとハムを加えて和えたら、できあがり。
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