パプリカとコーンのひじき白和え
野菜の甘みが引き立つ
【分量】4.0人分
材料
ひじき白和えの素 1袋
豆腐 1丁(300～400g)
パプリカ(赤) 1/4個
——A ここから——
コーン缶(汁気をきる) 1/2カップ
マヨネーズ 大さじ3～4
塩 少々
——A ここまで——
リーフレタス、ハーブなど 各少々
作り方
①パプリカは種をとって小さめの角切りにする。
②ボウルに軽く水気をきった豆腐とひじき白和えの素を入れ、スプーンやしゃもじで豆腐をつぶしながらよく混ぜ合わせ、①と?を加えて全体を混ぜ合わせる。
③5～10分ほどおいて味をなじませ、レタスやハーブなどと一緒に器に盛る。
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野菜の甘みが引き立つ
