しらすとキャベツの金ごま和え
金ごまの風味が旬素材の旨味を引き立てる
【分量】2.0人分
【ポイント】186キロカロリー/1人分
材料
——A ここから——
つきごま金 小さじ2
かおりごま油 小さじ1
塩 適量
鶏がらスープ 適量
——A ここまで——
しらす 50g
キャベツ(大) 2枚
キュウリ 1/4本
大葉 1枚
作り方
①キャベツはさっと茹で、粗熱を取り、太めの千切りにして水気を切る。
②キュウリを薄切りにする。
③ボウルに①②としらすを入れ、Aを加えてよく和える。
④皿に盛り付け、細切りにした大葉をのせる。
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金ごまの風味が旬素材の旨味を引き立てる
