ひじきとささみのペンネサラダ
鉄分とタンパク質をサラダで手軽に!
【分量】2.0人分
【ポイント】453キロカロリー/1人分
材料
ひじき白和えの素 1/2袋
ペンネ 80g
塩 ふたつまみ
ささみ 2本
玉ねぎ 1/2個
コーン缶 1/2缶
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
グリーンピース 適量
作り方
①沸騰した湯に塩を加えてペンネを茹でる。
袋に表記された茹で時間が残り1分になったら薄切りにした玉ねぎとコーンを加えて一緒に茹で、
ザルに上げておく。
②ささみは筋を取り、身が厚い部分を開き平らにする。
耐熱ボウルに入れて酒を振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱し、
粗熱を取る。
③ペンネにほぐしたささみを加え、ひじき白和えの素とマヨネーズ、茹でグリーンピースを加えて
混ぜ合わせる。
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鉄分とタンパク質をサラダで手軽に!
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