まぐろとアボカドのちらし寿司
体の内側からキレイに!ごまたっぷりレシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】531キロカロリー/1人分
☆ワンポイント☆
アボカドは栄養価の高い果物で、ビタミンEと食物繊維、カリウムなどを豊富に含んでいます。マグロは体づくりに欠かせないタンパク質がたっぷり。赤身に多く含まれているセレンという栄養素は抗酸化力が強く、免疫力の向上や老化防止などの効果が期待できます。
材料
つきごま白 大さじ2
酢飯 1合分
まぐろ刺身 100g
——A ここから——
かおりごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
——A ここまで——
アボカド 1個
きゅうり 1本
アスパラ 2本
大葉 2枚
塩 ふたつまみ
赤とさか・わかめ 適量
スプラウト 適量
わさび 適量
作り方
①まぐろは2㎝角に切ってAに漬けておく。アボカドも2㎝角に切る。
アスパラはサッと茹で、斜め薄切りにする。きゅうりは1㎝角に切って塩もみしておく。
②つきごま白を混ぜ込んだ酢飯を器に盛り、まぐろ、アボカド、水気を絞ったきゅうり、
アスパラ、千切りした大葉、赤とさか・わかめ、スプラウトを散らし、お好みでわさびを添える。
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