かにかまと春キャベツの金ごまがけサラダ
衰え&夏バテ予防に!ごまたっぷりレシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】135キロカロリー/1人分
☆ポイント☆
かにかまはタンパク質を多く含む食材です。
キャベツはカルシウムの吸収を助ける働きがあるビタミンKを含んでいます。
ビタミンKは油に溶けやすいので、ごま油を合わせました。
つきごま金のコク、ごま油の香り、キャベツのシャキシャキ感が初夏にぴったりの一品です。
材料
つきごま金 大さじ2
かおりごま油 小さじ2
春キャベツ 1/8個
かに風味かまぼこ 6本
塩・こしょう 少々
作り方
①春キャベツは細切りにしてザルに入れ、熱湯2カップ(分量外)を回しかける。
粗熱が取れたら水気を絞っておく。
②ボウルに春キャベツ、ほぐしたかにかま、つきごま金、かおりごま油、塩・こしょうを加え混ぜ合わせる。
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