冬野菜とタラのごまミルク煮
ごま&冬の旬食材レシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】240キロカロリー/1人分
材料
つきごま白 大さじ3
かおりごま油 小さじ2
タラ 2切れ
塩(タラに振る分) 小さじ1/2
白菜 3枚
ほうれん草 1/2袋
にんじん 2㎝
片栗粉 小さじ2
水 400㏄
鶏ガラスープの素 小さじ1
牛乳 150㏄
塩 小さじ1/2
作り方
①タラは3㎝幅に切り、塩を振り10分置いて出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
片栗粉をまぶし、かおりごま油で熱したフライパンで転がしながらこんがり焼いて取り出す。
②同じフライパンに水、鶏ガラスープの素、薄くいちょう切りにしたにんじん、
3㎝幅に切った白菜を加えて中火にかけ、白菜がしんなりとしたらほうれん草、タラ、牛乳、
つきごま白を加えて煮る。最後に塩で味を調える。
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