ぶりとれんこんの甘辛ごま照り焼き
甘辛いタレがご飯と合う!
【分量】2.0人分
【ポイント】511キロカロリー/1人分
材料
つきごま金 大さじ2
玉しぼり白ごま油 大さじ1
きんぴらのたれ 大さじ2
ぶり 2切れ
れんこん 1節
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
小ねぎ 適量
作り方
①ぶりは塩を振り10分置く。キッチンペーパーで出てきた水気をふき、食べやすい大きさに切り、
きんぴらのたれに5分漬け込む。
キッチンペーパーで水気をふき、片栗粉をまぶす。
②れんこんは皮をむき、5㎜幅の半月切りにする。
フライパンに玉しぼり白ごま油をひき、中火でれんこんを炒め、油が回ったらぶりを並べて焼く。
ぶりに焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分焼く。
③漬け込みをしたきんぴらのたれをフライパンに加え、中火で絡めてつきごま金を加えて器に盛り、
小口切りにしたねぎを散らす。
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甘辛いタレがご飯と合う!
