ごま納豆トースト
ごまと納豆のアレンジレシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】444キロカロリー/1人分
【+健康コラム 『ごま』と『大豆』を一緒に摂ると効果的】
ごまと大豆にはタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は20種類のアミノ酸からできており、そのうちの8種類(トリプトファン・メチオニン・リジン・フェニルアラニン・ロイシン・イソロイシン・バリン・スレオニン)は私たちの体内では合成できず、食物から補うしかありません。この8種類のアミノ酸は「必須アミノ酸」と呼ばれ、1種類でも欠けると栄養の吸収が悪くなります。ごまはメチオニンが多く、リジンが少なめ。一方、大豆はリジンが多く、メチオニンが少なめ。その為、両方を食べることで、お互いの栄養を補うことができます。
材料
つきごま白 大さじ2
〈追いごま用〉つきごま白 適量
食パン 2枚
納豆 2パック
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 小さじ2
作り方
①食パン2枚にマヨネーズ各小さじ1を塗り、スライスチーズを1枚ずつのせる。
②その上に付属のタレを混ぜ合わせた納豆を1パックずつのせ、つきごま白をかけて
オーブントースターで4～5分焼く。最後につきごま白を追いごまする。
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