ごぼうのあっさりきんぴら
ごぼうの風味を活かしたあっさりきんぴら
【分量】2.0人分
【ポイント】129キロカロリー/1人分
材料
つきごま黒 大さじ2
かおりごま油 小さじ2
きんぴらのたれ 小さじ2
ごぼう 100g
塩 ひとつまみ
作り方
①ごぼうは洗って皮を包丁の背でこそげ落とし、ピーラーで細長く切って水にさらし、
ザルに上げて水気を切っておく。
②フライパンにかおりごま油を入れて中火でごぼうを炒める。
油が回ったら弱火にして塩ひとつまみを加え、フタをして2～3分蒸し煮する。
ごぼうに火が通ったらきんぴらのたれを加えて中火で絡め、つきごま黒をかける。
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ごぼうの風味を活かしたあっさりきんぴら
