甘辛とろーりなす丼
これ1本で味付け!簡単どんぶり
【分量】2.0人分
【ポイント】643キロカロリー/1人分
材料
きんぴらのたれ 大さじ3
かおりごま油 大さじ4
いりごま白 適量
水 大さじ2
なす 500g
大葉 6枚
片栗粉 大さじ3
ごはん 適量(1人前約160g)
作り方
①なすは洗って水気を拭き、ヘタを落として6～7㎝長さに切り、厚さ1㎝に切る。大葉は千切りにしておく。
②なすに片栗粉をまぶしておく。
フライパンにかおりごま油を入れて中火にかけ、なすを焼く(皮がついているものは皮目から)。
両面こんがりと焼き付けたら一旦火を弱め、きんぴらのたれと水を加え再び中火に戻して絡める。
③ごはんを盛った丼になすと大葉を盛りつけ、いりごま白をふりかける。
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