白菜と豚バラのごまうどん
寒い冬におすすめ!あったかうどん
【分量】2.0人分
【ポイント】707キロカロリー/1人分
材料
いりごま金 大さじ2
かおりごま油 小さじ2
黒胡麻うどん 1袋(180g)
豚バラ肉薄切り 150g
白菜 400g
にんにく 5g
酒 50cc
塩 小さじ1/4
白だし 大さじ1
小ねぎ お好みで
ゆず胡椒 お好みで
作り方
①白菜は1cm幅の千切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
にんにくは粗みじん切りにする。小ねぎを小口切りにしておく。
②鍋またはフライパンに、にんにくとかおりごま油を入れ弱火にかける。
香ばしい香りがしてきたら、中火にして豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら強火にして
白菜を入れて炒める。
全体に油が回ったら酒、塩、白だしを加え蓋をし、弱めの中火で10分煮る。
③沸騰した湯で黒胡麻うどんを茹で、茹で上がったらザルに上げて器を盛っておく。
④黒胡麻うどんの入った器に、具と白菜から出たスープを盛り付け、いりごま金をふりかける。
お好みで小ねぎとゆず胡椒を添える。
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