黒胡麻湯玉(ゆだま)
黒ごまたっぷり!おもてなし甘味としても
【分量】2.0人分
【ポイント】100キロカロリー/1人分
材料
白玉粉 50g
豆腐 40g
——A ここから——
つきごま黒 大さじ2
玉しぼり白ごま油 小さじ2
三温糖 大さじ2
——A ここまで——
——B ここから——
お湯 400cc
生姜 薄切り8枚
黒蜜 大さじ4
——B ここまで——
作り方
①Aの材料を混ぜて八等分にし、丸める。
②白玉粉に豆腐を混ぜ、水(分量外)を加えて耳たぶくらいの固さになったら八等分にし、
①を入れて包む。
③鍋に湯を沸騰させ②を入れる。浮かんできたら、すくって器に盛り付ける。
④鍋にBを入れて火にかけ、温まったら③に注ぎかける。
お好みで冷蔵庫で冷やしても◎
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黒ごまたっぷり!おもてなし甘味としても
