大豆とひじきのごまだれ鶏つくね
おかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても大活躍
【分量】2.0人分
【ポイント】325キロカロリー/1人分
材料
つきごま金 大さじ2
ひじき白和えの素 30g(1/2袋)
鶏ひき肉 150g
大豆の水煮 80g
玉ねぎ 1/4個
しょうが(チューブ) 2cmくらい
塩 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
<タレ>
つきごま金 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
つきごま金(仕上げ用) 適量
作り方
①大豆の水煮と玉ねぎは粗みじん切りにする。
②すべての材料を粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
③②を適当な大きさにまとめ、油をひいたフライパンで両面に焼き色がつくように焼く。
④③にタレの材料を混ぜて入れ、強火で煮絡める。
⑤皿に盛り付け、仕上げにつきごま金をかける。お好みで大葉やオクラなどを添えるのもおすすめ。
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おかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても大活躍
