ぽかぽか金ごま粕汁
具だくさん!栄養満点な粕汁
【分量】2.0人分
【ポイント】214キロカロリー/1人分
材料
つきごま金 大さじ1
かつおあわせだし汁 400ml
生鮭 60g
大根 50g
里芋 50g
にんじん 25g
油揚げ 1/4枚
酒粕 50g
みそ 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/4
ねぎ 適量
作り方
①鮭の切り身を3等分にする。大根、にんじん、油揚げは短冊切りにする。里芋は1cm幅に切る。
②鍋にだし汁を入れ、①の材料を入れて煮る。
③ボウルに酒粕を入れ、②のだし汁を少しずつ加えながらやわらかく溶き、みそとつきごま金を加えて
よく混ぜ合わせ、薄口しょうゆを合わせる。
④材料に火が通ったら③を溶き込む。
⑤器によそってつきごま金をふり、ねぎを散らす。
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