栄養満点！簡単ごまレシピ

つきごまのコクでまろやかな味わいに

【分量】2.0人分
【ポイント】327キロカロリー/1人分

材料

つきごま白　大さじ2
いりごま黒　小さじ1
鶏手羽元　6本
ブロッコリー　1/3株
パプリカ(赤・黄)　各1/4個
生姜　10g
ニンニク　1片
——A　ここから——
ごますだれ　100cc
水　50cc
醤油　50cc
砂糖　大さじ3
——A　ここまで——

作り方

①生姜を皮付きのまま薄切りにする。
②ニンニクを軽くつぶす。
③鍋に①②とAを入れ、煮立たせる。
④煮立ったら手羽元を入れ、フタをする。中火で約20分ほど、煮汁が半分から1/3程度になるまで煮込む。その間に、食べやすい大きさに切ったブロッコリーとパプリカを軽く茹でる。
⑤手羽元を器に盛り、茹でたブロッコリーとパプリカを添え、最後に「つきごま白」と「いりごま黒」をふりかける。

コメント

①生姜を皮付きのまま薄切りにする。
②ニンニクを軽くつぶす。
③鍋に①②とAを入れ、煮立たせる。
④煮立ったら手羽元を入れ、フタをする。中火で約20分ほど、煮汁が半分から1/3程度になるまで煮込む。その間に、食べやすい大きさに切ったブロッコリーとパプリカを軽く茹でる。
⑤手羽元を器に盛り、茹でたブロッコリーとパプリカを添え、最後に「つきごま白」と「いりごま黒」をふりかける。