春キャベツとイカの金ごま生姜酢和え
やわらかいイカとシャキシャキ生姜が好相性
【分量】2.0人分
【ポイント】182キロカロリー/1人分
材料
つきごま黒 大さじ2
イカ 1杯
キャベツ 1/5玉
塩 小さじ2
糸唐辛子 お好みで
——A ここから——
金ごま生姜 小さじ1
かおりごま油 小さじ1/2
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
——A ここまで——
作り方
①イカのワタと骨を取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
②ボウルにAをすべて入れ、混ぜ合わせる。
③鍋に1?のお湯を沸かし、塩を加え、キャベツをさっと茹で、ザルにあげておく。
④同じ鍋を再熱湯させ、イカを入れてさっと茹で、ザルにあげておく。
⑤②のボウルにイカと水気を切ったキャベツを入れて和え、器に盛り付け、つきごま黒を
ふりかける。
コメント
やわらかいイカとシャキシャキ生姜が好相性
