ふろふき大根の豚肉のせ
コクと程よい酸味がクセに
【分量】2.0人分
【ポイント】233キロカロリー/1人分
材料
まろやかクリーミィー 大さじ2
かおりごま油 適量
大根 1/2本
顆粒だし 適量
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
玉ねぎ 1/2個
小ねぎ 適量
塩・こしょう 少々
しょうが 少々
——A ここから——
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
だし汁 1、1/2カップ
——A ここまで——
作り方
①大根の皮をむき、厚さ5cm程度に輪切りし、隠し包丁と面取りをする。
②鍋に大根と顆粒だしを入れ、ひたひたになるまで水を入れて煮る。
③大根が柔らかくなったら、別の鍋にAを入れて煮る。
④玉ねぎを厚さ5mm程度に切る。しょうがを千切りにする。
⑤かおりごま油を熱したフライパンで豚肉、しょうがを炒め、豚肉の色が変わってきたら
玉ねぎを加えて炒め、塩・こしょうをする。
⑥大根を皿に盛り付け、その上に⑤と小ねぎをのせ、まろやかクリーミィーをかける。
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コクと程よい酸味がクセに
