じゃこピーマン
かおりごま油の香りで食が進む一品に
【分量】1.0人分
【ポイント】209キロカロリー
材料
ピーマン…1個
赤ピーマン…1/2個
玉ねぎ…1/4個
かおりごま油…大さじ1・小さじ1/2
水…小さじ１
醤油…小さじ2
みりん…小さじ2
酒…小さじ１
削り節…小1袋
ちりめんじゃこ…大さじ2
作り方
①ピーマン、赤ピーマンは種を取り、縦5㎜幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。フライパンにかおりごま油（大さじ1）を入れ、ピーマン全てと玉ねぎを加えて中火でじっくり炒める。全体がくったりするまで炒めたら水、醤油、みりん、酒を加えて煮詰め、火を止めて削り節を混ぜ合わせる。
②耐熱ボウルにちりめんじゃことかおりごま油（小さじ1/2）を入れ、ラップをせずに電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。茶碗に1を盛り付け、じゃこをのせてできあがり。
