黒ごまマーボー豆腐
おいしい＆食欲増進！タンパク質摂取レシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】579キロカロリー/1人前
材料
つきごま黒…大さじ2
絹ごし豆腐…150g
豚ひき肉…100g
かおりごま油…小さじ2
白ねぎ…5㎝
にんにく…1/2かけ
しょうが…1/2かけ
豆板醤…小さじ1/4
水…100㏄
———-A———-
きんぴらのたれ…小さじ1
濃い口醤油…小さじ2
みりん…小さじ2
———-A———-
みそ…小さじ1
片栗粉…小さじ1
水(水溶き片栗粉用)…小さじ2
小ねぎ…適量
作り方
①白ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにしてフライパンに入れ、
かおりごま油と豆板醤を加えて弱火にかける。
香ばしくなってきたら豚ひき肉を加えて中火で炒める。
②肉の色が変わったら水とAを加え、ぐつぐつ煮立ったら水溶き片栗粉を加える。
よく混ぜながら煮立たせ、さいの目に切って水気を切った豆腐を加え、
豆腐に火が通ったら器に盛る。小口切りにした小ねぎを散らし、
つきごま黒をたっぷりと振りかけて、できあがり。
コメント
健康で活力ある日々を送るために、欠かせない栄養素の一つが「タンパク質」です。
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【タンパク質摂取の強い味方】・ごま・豚肉・豆腐
