エリンギの金ごまガーリック焼き
物価高対策レシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】134キロカロリー/1人前
【ホタテの代用→エリンギ】
輪切りにしたエリンギは切り込みを入れることで、
見た目も食感も“ホタテ”に近くになり、贅沢気分に。
材料
・つきごま金 大さじ1
・かおりごま油 大さじ1/2
・エリンギ 1本
・アスパラ 2本
・黒胡椒 少々
・醤油 少々
作り方
①エリンギは厚めの輪切りにして格子状に切り込みを入れる。
アスパラは4cmの長さに切っておく。
②フライパンにかおりごま油を入れ、エリンギを中火でこんがりするまで焼き、アスパラを加える。
エリンギを裏返して焼き、黒胡椒と醤油を加えて器に盛る。
つきごま金を振りかけて、できあがり。
コメント
ちょっとした一工夫で、見た目も食感も“ホタテ”に近くなり贅沢気分♪
