豚肉ときのこのごまチーズリゾット
冬の憂鬱対策レシピ
【分量】1.0人分
【ポイント】658キロカロリー/1人前
【トリプトファンを多く含む食材】
ごま、米、チーズ
米は糖質も含むので、一緒に食べることでセロトニンが生成されやすくなります。
材料
・つきごま黒 大さじ1
・豚薄切り肉 100g
・冷ご飯 120g(茶碗2/3杯)
・玉ねぎ 1/4個
・生しいたけ 1個
・しめじ 20g
・油 小さじ2
・水 200cc
・ピザ用チーズ 30g
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 適量
作り方
①フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎを加えて弱火で炒める。
しんなりとしたら強火にし、粗みじん切りにしたきのこ類を加えて炒める。
②きのこが香ばしくなったら中火にして豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水と冷ご飯、つきごま黒、塩を加えて煮る。
水分が減ってきたらチーズの半量と黒こしょうを加えて混ぜ、火を止める。
器に盛り付け、残りのチーズをかけてトースターでチーズが溶けるまで焼いて、できあがり。
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極上つきごま黒で冬の憂鬱対策
