きのこのソテー
ビタミンDが豊富!
【分量】1.0人分
【ポイント】243キロカロリー/1人分
骨や免疫細胞を健康に保つ栄養素「ビタミンD」をおいしく摂取できるレシピをご紹介します。
材料
つきごま白 大さじ2
エリンギ、まいたけ、えのきなど好みのキノコ(石づきは除く) 合わせて100g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2片
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
小ねぎ 適量
作り方
①きのこは食べやすい大きさに切る。
②にんにくは皮をむいてつぶし、オリーブオイルと共にフライパンに入れて弱火にかける。香りが出たら強火にしてきのこを加えて香ばしくなるまで炒め、塩・黒こしょうで味を調えて器に盛る。
③小口切りにした小ねぎとつきごま白をかけて、できあがり。
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ビタミンDが豊富!
