サラダチキンといんげんのピリ辛ごま和え
つきごま金×いんげん
【分量】1.0人分
【ポイント】【カラダよろこぶ旬野菜】いんげん 活性酸素を消去するβ-カロテンを多く含む、夏におすすめの緑黄色野菜です。Β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保つ作用があります。
198キロカロリー/1人分
材料
サラダチキン 100g
いんげん 4本
水 大さじ1/2
——A ここから——
つきごま金 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/8
——A ここまで——
作り方
①耐熱容器にいんげんと水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱する。冷水で冷やし水気を取って3㎝幅に切る。
②ボウルにA混ぜ、食べやすくほぐしたサラダチキンといんげんを和えて、できあがり。
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