桃入り黒ごま大福
つきごま黒×桃入り大福
【ポイント】白インゲン豆で作る白あんの場合、食物繊維やミネラルなどが多く含まれています。桃は食物繊維やむくみ解消を期待できるカリウムなどを多く含む果物です。
203キロカロリー/1個
材料
——A ここから——
つきごま黒 大さじ2
砂糖 15g
水 60ml
白玉粉 50g
——A ここまで——
桃(缶詰) 3cm各3個
白あん 90g
片栗粉 適量
作り方
①耐熱ボウルにAを合わせてスプーンでよくかき混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱する。一旦出して耐熱ゴムベラで混ぜ、再びラップをして電子レンジ500Wで30秒～1分加熱する。
②バットや皿に片栗粉を広げ、餅を出してまんべんなく片栗粉をまぶして粗熱を取り、3等分する。白あんを3等分して桃を1つずつ包み、それぞれを餅で包んで、できあがり。
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つきごま黒×桃入り大福
