白身魚と野菜のごま醤油かけ
つきごま白×白身魚
【ポイント】白身魚は…高たんぱく質で低脂肪。しかも消化が良く、筋肉を増加させる効果もあるといわれています。筋肉の衰えが気になる方には、ぜひ食べていただきたい食材です。
材料
白身魚(刺身用) 60g
きゅうり 1/4本
赤パプリカ 1/8個
黄パプリカ 1/8個
ピーマン 1/4個
小ねぎ 2本
しょうが 1/2かけ
——A ここから——
つきごま白 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 小さじ1
酢 小さじ1/2
かおりごま油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
——A ここまで——
作り方
①小ねぎは小口切りにし、しょうがはみじん切りにする。その他の野菜は小さいあられ切りにして水に放ち、すぐにザルに上げて水気を切る。
②ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる。
③刺身をそぎ切りにして器に盛り付け、2をかけて、できあがり。
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