まぐろのごま山かけ
<新ごま>つき白×マグロ×とろろ
【ポイント】つきごま白×マグロ×とろろ お好みで醤油、刻み海苔、大葉などを添えて 赤身部分に多く含まれているセレンは強い抗酸化力を持つミネラルで、免疫力の向上や老化を招く過酸化脂質の分解に働きます。セレンはごまに多く含まれるビタミンEとあわせてとると、相乗効果でより強い効能が得られます。
材料
つきごま白 大さじ1/2
まぐろの刺身 50g
長芋 3cm
醤油 適量
刻み海苔 適量
大葉 適量
作り方
①まぐろはキッチンペーパーで水気をふき取り、食べやすい大きさに切って器に盛る。皮をむきすりおろした長芋をかけ、つきごま白を振りかけて、できあがり。
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