さんまの梅ごまチャーハン
「ごま料理レシピカレンダー」掲載レシピ!
【分量】2.0人分
【ポイント】552キロカロリー/1人分
管理栄養士小島まきさんのワンポイント。さんまをほねごといただくことができるさんまの旨煮。最初にさんまの旨煮を香ばしく焼き付けることで、さらにうまみを引き出します。梅の酸味を隠し味にしてつきごまをたっぷりと振っていただきます。
材料
さんまの旨煮 1袋
かおりごま油 大さじ1
つきごま白 大さじ2
ごはん 2杯
梅干し 大1個
青しそ 3枚
作り方
①フライパンにかおりごま油をひい火にかけ、さんまの旨煮を中火で香ばしく炒める。ご飯を加え強火にして炒め、最後に種を取りたたいた梅干しと千切りのした青しそを加えて混ぜる。器に盛り付け、つきごま白を振りかけて出来上がり。
コメント
「ごま料理レシピカレンダー」掲載レシピ!
