ごまタンドリーチキン
「ごま料理レシピカレンダー」掲載レシピ!
【分量】2.0人分
【ポイント】543キロカロリー/1人分
管理栄養士小島まきさんのワンポイント。フライパンで焼くタンドリーチキン、ごまを加えることでコクが増してしっとりした仕上がりになります。
鶏肉を厚みのある豚肉にアレンジすることもできます。漬け込んでキャンプ等に持参するのもおすすめです。
材料
鶏もも肉 1枚
——A ここから——
ヨーグルト 大さじ4
つきごま金 大さじ1
ねりごま白 2袋
カレー粉 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/4
こしょう 適量
——A ここまで——
レモン 適量
作り方
①鶏もも肉は脂を取り除き肉の厚みを均等にして4等分する。保存袋にAを合わせて鶏肉を漬け込み、30分～1晩漬け込む。
②フライパンに広げて並べ、中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して弱火にして蓋をし10分～15分焼く。レモンを絞っていただく。
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