黒ごまきなこビスコッティ
紅茶にぴったりなスイーツ
【分量】2.0人分
【ポイント】68キロカロリー/1枚
材料
※12～14枚分
つきごま黒 大さじ3
——A ここから——
薄力粉 100g
きなこ 大さじ3
砂糖 60g
塩 少々
——A ここまで——
卵 2個
作り方
①ボウルにAを合わせておく。卵を割りほぐして生地のやわらかさを見ながらAに混ぜ合わせる。※Aの量は卵の大きさで加減
②やわらかめにまとまるようになったら天板に敷いたオーブンペーパーの上に15cm程度の コッペパンの形にまとめ、分量外の薄力粉を表面にまぶす。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
③焼けたら取り出し、粗熱が取れたら1cm幅に切り、天板のオーブンペーパーの上に横に寝かせて160℃に予熱したオーブンで25分焼く。
焼けたらオーブンの扉を開き、そのまま冷まして、できあがり。紅茶などに浸しながらいただくのもおすすめ。
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