白身魚ともやしのごまにんにくバター蒸し
にんにくの香りが食欲をそそります
【分量】2.0人分
【ポイント】★ワンポイント★
鰆以外でもおいしく作れます。お好みの白身魚でどうぞ。
材料
つきごま黒 大さじ2
白身魚(写真は鰆を使用) 2切れ
塩 小さじ1/2
もやし 1袋
玉しぼり白ごま油 小さじ1
——A ここから——
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく(すりおろし) 1/2片
——A ここまで——
バター 5g
作り方
①魚に塩をふり10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
もやしは洗って水気を切る。
②フライパンに玉しぼり白ごま油をひき、魚を並べ、その上にもやしをのせAを加える。
ふたをして中火で2分、弱火にして10分蒸し焼きにする。
魚を取り出し、もやしにたれを絡めて盛りつける。最後につきごま黒とバターをのせる。
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にんにくの香りが食欲をそそります
