ごま納豆きのこパスタ
【つきごま×発酵食品】腸活レシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】558キロカロリー/1人分
～腸活レシピ豆知識～
納豆菌と大豆の食物繊維の両方を摂取できる「納豆」は、腸活に最適な食材のひとつ。また、「きのこ」の菌は腸に存在する善玉菌を増やすことに役立つため、整腸効果が高いといえます。
材料
つきごま金 大さじ2
スパゲッティ 160g
塩 20g
水 2リットル
塩 小さじ2
オクラ 2本
——A ここから——
納豆 2パック
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
——A ここまで——
生しいたけ(薄切り) 2個
しめじ(ほぐす) 1/2パック
えのきだけ(半分の長さに) 1/2パック
にんにく(薄切り) 1片
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
茹で汁 大さじ3
刻み海苔 適量
作り方
①沸騰した湯に塩小さじ2を加え、オクラをサッと茹でて小口切りにする。Aを混ぜ合わせておく。
水2リットルを沸かし塩20gを加えてスパゲッティを茹で始める。
②フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて弱火にかける。
にんにくが香ばしくなったらきのこ類を加えて強火で炒める。
しんなりとしたら茹で汁としょうゆを加え、茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、Aをのせ、刻み海苔とつきごま金をふりかける。
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【つきごま×発酵食品】腸活レシピ
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