豚肉とキャベツのごまキムチ丼
【つきごま×発酵食品】腸活レシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】635キロカロリー/1人分
～腸活レシピ豆知識～
乳酸菌を豊富に含む「キムチ」は、腸活の強い味方。食物繊維たっぷりの「キャベツ」と一緒に摂取して、腸活を促進させましょう。
材料
つきごま黒 大さじ2
豚ロース薄切り 150g
キャベツ(細かく刻む) 2～3枚
白菜キムチ 80g
かおりごま油 小さじ1
卵黄 2個
白ごはん 丼2杯分
小ねぎ 適量
——A ここから——
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1/4
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
——A ここまで——
作り方
①豚肉は3㎝長さに切り、Aで下味をつけておく。
フライパンにかおりごま油を入れて中火にかけ、豚肉を炒め火が通ったらキャベツを加える。
キャベツが柔らかくなったらキムチを加え炒める。
②丼にごはんを盛り、豚キムチをのせ、卵黄と小ねぎ、つきごま黒をふりかける。
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