ごま肉みそのふろふき大根
しょうがと唐辛子、ダブルのチカラ!
【分量】2.0人分
【ポイント】272キロカロリー/1人分
材料
大根 250g
米 大さじ2
豚ひき肉 100g
塩 小さじ1/4
小ねぎ 適量
——A ここから——
つきごま金 大さじ2
しょうゆ 大さじ1、1/2
水 大さじ2
かおりごま油 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 10g
おろししょうが 3g
輪切り唐辛子 小さじ1/4
——A ここまで——
作り方
①大根は皮をむき、2㎝厚さの輪切りにする。
耐熱ボウルに大根と米を入れ、かぶるくらいの水を加え、ラップをして電子レンジ500Wで
15～20分加熱する。
②フライパンを中火にかけ、豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら塩を振り、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。
混ぜ合わせておいたAをフライパンに加え、煮詰める。
③大根を取り出し、肉みそをのせ、小口切りにした小ねぎを添える。
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しょうがと唐辛子、ダブルのチカラ!
