黒ごま鶏つくねのしょうがポトフ
しょうがで血行促進、からだ温まる!
【分量】2.0人分
【ポイント】434キロカロリー/1人分
材料
大根 150g
じゃがいも 150g
キャベツ 100g
にんじん 80g
ごぼう 50g
水 800㏄
おろししょうが 10g
本みりん 50㏄
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
——A ここから——
つきごま黒 大さじ5
鶏ひき肉 150g
玉ねぎ(みじん切り) 50g
卵 1個
塩 小さじ1/2
——A ここまで——
作り方
①大根は皮をむいて2～3㎝厚さのいちょう切りにする。じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにする。
キャベツは大きめのざく切りにする。にんじんは4㎝長さの拍子切りにする。
ごぼうは3㎝長さの拍子切りにする。
②深さのある厚手の鍋に①をすべて入れて水を加え、強火にかける。
沸騰してきたら、蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る。大根が煮えたら、おろししょうが、
本みりん、塩、こしょうを加える。
③Aを混ぜあわせ、スプーンで形を整えながら鍋に入れる。アクを取りながら5～10分煮る。
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しょうがで血行促進、からだ温まる!
