金ごまマーボーもやし
中華風!簡単&ヘルシーおかず
【分量】2.0人分
【ポイント】239キロカロリー/1人分
材料
つきごま金 大さじ2
もやし 100g
にんじん 20g
干し椎茸 3g
水(干し椎茸の水戻し用) 100㏄
※戻し汁50㏄は材料として使用
塩 少々
水菜 適量
——-A ここから——
かおりごま油 小さじ1
きんぴらのたれ 大さじ1、1/2
豚ひき肉 100g
白ねぎ・おろししょうが 各5g
おろしにんにく 2g
豆板醤 小さじ1/4
味噌 大さじ1
——A ここまで——
——B ここから——
片栗粉 小さじ1
水(水溶きかたくりこ用) 小さじ2
——B ここまで——
作り方
①干し椎茸は水で戻し、水気を絞って軸を除き、みじん切りにする。
にんじんは3～4㎝の細切りにしておく。白ねぎはみじん切りにする。
②耐熱容器にサッと洗ったもやしを入れ、にんじん、塩を加え、ふんわりとラップをかけ
電子レンジ500Wで3分30秒加熱し、皿に盛りつける。
③耐熱容器にAとB、干し椎茸と戻し汁50㏄を入れ、よく混ぜ合わせる。
ラップをかけ電子レンジ500Wで5分加熱する。
取り出してよく混ぜ合わせ、もやしとにんじんの上にかける。
最後につきごま金をかけ、水菜を盛りつける。
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