つきごま金のラタトゥイユ
本格ラタトゥイユが電子レンジで簡単に!
【分量】2.0人分
【ポイント】140キロカロリー/1人分
材料
つきごま金 大さじ2
かおりごま油 大さじ1
トマト 200g
赤ピーマン 100g
なす 100g
ズッキーニ 100g
黄パプリカ 50g
ピーマン 40g
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
作り方
①トマト、赤ピーマン、黄パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
なす、ズッキーニは輪切りにする。
②耐熱ボウルに野菜とローリエを入れ、塩、こしょう、かおりごま油を加える。
クッキングシートをのせ、平皿を置き、ふんわりとラップをかけ電子レンジ500Wで10分加熱する。
取り出して全体をよく混ぜ、つきごま金をかける。
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本格ラタトゥイユが電子レンジで簡単に!
