彩り野菜の黒ごまとろみあん
野菜たっぷり!電子レンジでできるメインおかず
【分量】2.0人分
【ポイント】237キロカロリー/1人分
材料
つきごま黒 大さじ2
かおりごま油 小さじ2
キャベツ 200g
豚モモ薄切り肉 100g
イカ 100g
生しいたけ 100g
長ネギ 50g
赤ピーマン 30g
にんじん 30g
絹さや 10枚
——A ここから——
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1、1/2
オイスターソース 小さじ2
片栗粉 小さじ2
水 100ml
——A ここまで——
作り方
①キャベツの葉の部分はざく切り、芯と生しいたけは細切りにする。豚モモ薄切り肉は3㎝長さに切る。
イカは細切りにする。長ネギは1㎝の輪切り、赤ピーマンはひと口大に、にんじんは薄切りにしておく。
絹さやは筋を取っておく。
②耐熱ボウルにキャベツ、生しいたけ、絹さや、長ネギ、赤ピーマン、にんじん、イカの順に入れる。
Aを混ぜて絡めた豚モモ薄切り肉を汁ごとイカの上に広げ、
かおりごま油をかけてクッキングシートをのせ、平皿を置き、ふんわりとラップをかけ
電子レンジ500Wで12分加熱する。
取り出して全体をかき混ぜて器に盛り、つきごま黒をかける。
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野菜たっぷり!電子レンジでできるメインおかず
