かぼちゃと黒ごまのミルクスープ
かぼちゃの甘みが引き立つスープ
【分量】2.0人分
【ポイント】288キロカロリー/1人分
材料
つきごま黒 大さじ2
かぼちゃ(皮なし) 250g
バター 10g
塩 小さじ1/4
牛乳 300ml
コンソメ顆粒 1g
白こしょう 少々
生クリーム 適量
作り方
①かぼちゃは1cm角に切り、耐熱皿に入れラップをして500Wで5分加熱する。
柔らかくなったかぼちゃをマッシャーやヘラでつぶし、温かいうちにバターと塩を加え混ぜる。
牛乳を少しずつ加え混ぜ、ザルで一度濾してなめらかにする。
②①に白こしょうとコンソメを加え混ぜ、もう一度耐熱容器に入れ、ラップをして500wで3～4分加熱する。
器に盛り、つきごま黒をかけて生クリームを添える。
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かぼちゃの甘みが引き立つスープ
