鶏ささみの黒ごま酢そうめん
さっぱりヘルシーレシピ
【分量】2.0人分
【ポイント】736キロカロリー/1人分
黒ごま酢の作り方は、「基本のごま酢」をご覧ください。
材料
黒胡麻そうめん 1袋
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4～6個
鶏ささみ 4本
酒 大さじ1
水煮コーン 1/2缶
白ネギ 1/4本
——A ここから——
黒ごま酢 大さじ3
麺つゆ(ストレート) 大さじ4
マヨネーズ 大さじ3
ねりごま白 大さじ3
かおりごま油 大さじ1
——A ここまで——
作り方
①白ネギをみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
②黒胡麻そうめんは袋に表記されている通りに茹で、ざるに上げて冷水に放ち、しっかり水気を切る。
③きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
④鍋に水(分量外)と酒を入れ、スジを取り除いたささみを入れて火にかける。煮立ったら中火にして
さらに5分ほど茹で、火を止めてそのまま冷やしておく。
⑤器に黒胡麻そうめんを盛り、④の鶏ささみを手でさいて盛り付ける。さらに③のきゅうりとトマト、
水煮コーンを盛りつけ、①のタレをかける。
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