基本のごま酢
夏バテ、生活習慣病が気になる方に
【分量】2.0人分
【ポイント】「ごま」には良質なたんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミン類が豊富に含まれており、1日に必要とされる栄養分を補ってくれます。また、ごまの脂質はノンコレステロールで、主にカラダに良いとされる不飽和脂肪酸のリノール酸とオレイン酸です。さらに、セサミンには、生活習慣病をはじめ多くの病気の原因となる活性酸素の発生を抑制する働きがあります。
一方、「お酢」には疲労回復や食欲増進効果、さらには腸内環境をよくする働きがあり、食欲が落ちがちな夏には特に注目してほしい調味料です。そこで今回は「ごま」と「お酢」を合わせた「ごま酢」をご紹介します。作り方はとっても簡単なので、常備して夏を元気に過ごしましょう。
材料
つきごま(白or黒or金) 大さじ1
純米酢 大さじ4
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
①材料すべてを混ぜ合わせる。
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